Monat: Dezember 2017

Käsespätzle – How to spätzle!

Käsespätzle – How to spätzle!

Selbst gemachte Käsespätzle, Kässpätzle, Kässpatzâ, Kässpatzn, Kassspotzn, Chäschnöpfli…himmlisch!

Papas a la Huancaina

Papas a la Huancaina

Peruanische Vorspeise mit Suchtpotenzial: Kartoffeln und hartgekochte Eier auf Eisbergsalat mit einer cremigen scharfen Käsesauce.

Couscous-Bowl mit Hähnchen und Erdnuss-Joghurt

Couscous-Bowl mit Hähnchen und Erdnuss-Joghurt

Saftiges mariniertes Hähnchenfilet mit Avocado-Mango-Couscous-Salat. Dazu ein Erdnuss-Joghurt-Dip.

Dal mit Beluga-Linsen und Mango

Dal mit Beluga-Linsen und Mango

Rezept für dunkles Linsen-Curry mit Beluga-Linsen. Für bunte Akzente sorgen frische saftige Mangowürfel und Koriander.

Tarka Dal – gelbes Linsen-Curry

Tarka Dal – gelbes Linsen-Curry

Rezept für ein aromatisches Curry mit gelben Linsen. Dazu wird ein erfrischender Joghurt-Dip (Raita) mit Limette serviert.

Naan (Indisches Fladenbrot)

Naan (Indisches Fladenbrot)

Einfaches Rezept für leckeres Fladenbrot (mit Ghee verfeinert) als Beilage für aromatische Curries und Dals.

Spaghetti mit würziger Erdnuss-Paprika-Sauce

Spaghetti mit würziger Erdnuss-Paprika-Sauce

Einfaches Rezept für Spaghetti mit einer etwas anderen Sauce.

Pasta mit Hack und Brokkoli

Pasta mit Hack und Brokkoli

Schnelles Rezept für Nudeln mit leckerer Hackfleisch-Brokkoli-Sauce mit Weißwein.