Speiseplan KW02/03
Neue kulinarische Woche mit Home-Office- und Home-Schooling-tauglichen Gerichten, z. B. Gemüse-Suppen, Ofengemüse, indische Dals und gebratener Reis
Schlagwort: vegetarisch
Crêpes mit Kräutern, gebratenem Spargel und Tomaten
Frühling voraus! Wir rösten grünen Spargel mediterran mit Olivenöl und Knoblauch und servieren ihn zu dünnen Pfannkuchen mit gemischten Kräutern.
Knusprige Hirsetaler
Egal ob kalt oder warm: Diese vegetarischen Hirsetaler aus dem Ofen schmecken den Kids, als leichtes Hauptgericht mit Salatbeilage oder Snack im Büro.
Speiseplan KW11/12
Unser Speiseplanvorschlag für eine vegetarische Woche. Es gibt Spätlze, Risotto, Curry und Bulgur!
Dal mit grünen Mungobohnen und Kokosmilch – Moong Dal
Schmackhaftes mildes Curry mit grünen Mungobohnen und Kokosmilch. Curryblätter, Senfkörner und Kurkuma sorgen für einen runden Geschmack und milde Schärfe.
Möhrenfalafel mit Rote-Bete-Püree
Geriebene Karotten machen diese Kichererbsen-Bällchen saftig. Mit einem Püree aus roter Bete passen sie zu einer orientalischen Vorspeisenplatte (Mezze).
Zwiebeltarte mit Buchweizen- und Dinkelvollkornmehl
Herzhafte vegetarische Quiche mit Schmelzzwiebeln und vollwertigem Boden aus Vollkorndinkel- und Buchweizenmehl – ein perfektes Gericht für kalte Tage!
Vegetarische Burger-Patties aus Kidneybohnen
Es muss nicht immer Hackfleisch sein! Kidneybohnen machen als feurig-würziger vegetarischer Burger-Patty einen super Job!
Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse und Thymian-Honig-Jus
Intensiv roter Risotto mit frischer roter Bete. Dazu ein milder Ziegenfrischkäse verfeinert mit Thymian-Honig-Jus.
Speiseplan KW44/45
Ein neuer Vorschlag für einen abwechslungsreichen Wochenspeiseplan mit verschiedenen ausschließlich vegetarischen Rezepten.
