Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse und Thymian-Honig-Jus
Intensiv roter Risotto mit frischer roter Bete. Dazu ein milder Ziegenfrischkäse verfeinert mit Thymian-Honig-Jus.
Schlagwort: vegetarisch
Speiseplan KW44/45
Ein neuer Vorschlag für einen abwechslungsreichen Wochenspeiseplan mit verschiedenen ausschließlich vegetarischen Rezepten.
Indisches Auberginenpüree
Im Ofen geröstete Auberginen, püriert mit Tomaten, Zwiebeln, viel Knoblauch und Ingwer – und natürlich verführerisch indisch gewürzt.
Pilz-Curry mit Kichererbsen-Roti
Sehr einfaches und schnelles Curry aus Pilzen und Erbsen. Als Beilage gibt es kleine Fladenbrote aus Kichererbsen- und Vollkornmehl.
Summerbreezotto – festivaltauglicher Risotto mit getrockneten Tomaten und Oliven
Nur ein Kochtopf und ein Gaskocher? – Risotto geht immer!
Khichdi mit pochierten Eiern
Einfaches indisches Gericht mit Reis und Linsen. Mild gewürzt und leicht verdaulich.
Türkische Eier
Ein perfektes Frühstück – Pochierte Eier mit brauner Butter und griechischem Joghurt!
