Glossar der indischen Küche – Typische Speisen
Was ist Korma, Biryani, Pulao, Raita und Dal. Wir erklären die bekanntesten indischen Speisen, die dir auf Speisekarten begegnen.
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Jede Region und Stadt in Indien hat ihre eigenen kulinarischen Traditionen, die sich auch im Namen der Gerichte wiederfinden.
Indische Gerichte haben exotische Namen. Wir übersetzen die wichtigsten Zutaten für indisches Essen.
Paneer ist ein indischer Käse, der vielfältig verwendet werden kann. Wir stellen unsere besten Paneer-Rezepte vor.
Toor Dal, Urad Dal, Masoor Dal, Rajma, Tarka Dal? Wir lieben indische Dals und stellen eine Auswahl unserer liebsten indischen Dal-Rezepte vor
Eine kleine Liebeserklärung an den Pizzaofen. Er macht Pizza mit saftigem Belag, großen Blasen und knusprigem Rand gelingsicher!
Die wichtigsten Grundsaucen für indische Curries auf einen Blick und nach Farbe sortiert.
Die Dhungar-Methode ist eine indische Kochtechnik, um Speisen einfach und schnell ein leckeres und intensives Raucharoma zu verleihen.
In diesem Beitrag verraten wir unsere besten Quellen für authentische indische Rezepte und wie wir nach Rezepten recherchieren.
Hülsenfrüchte sind ein zentraler Bestandteil der indischen Küche. Wir stellen die wichtigsten Sorten vor und zeigen euch die Basics für Dals.
Indisch kochen – authentisch und auf dem höchsten Niveau? Dann sollten diese Zutaten und indischen Gewürze nicht fehlen!
Noch besser indisch kochen? Lerne noch mehr magische Gewürze kennen, die deine indischen Gerichte aufs nächste Level bringen!