Ratgeber

Was ist Korma, Biryani, Pulao, Raita und Dal. Wir erklären die bekanntesten indischen Speisen, die dir auf Speisekarten begegnen.

Jede Region und Stadt in Indien hat ihre eigenen kulinarischen Traditionen, die sich auch im Namen der Gerichte wiederfinden.

Indische Gerichte haben exotische Namen. Wir übersetzen die wichtigsten Zutaten für indisches Essen.

Die wichtigsten Grundsaucen für indische Curries auf einen Blick und nach Farbe sortiert.

Die Dhungar-Methode ist eine indische Kochtechnik, um Speisen einfach und schnell ein leckeres und intensives Raucharoma zu verleihen.

In diesem Beitrag verraten wir unsere besten Quellen für authentische indische Rezepte und wie wir nach Rezepten recherchieren.

Indisch kochen – authentisch und auf dem höchsten Niveau? Dann sollten diese Zutaten und indischen Gewürze nicht fehlen!