Einfache vegetarische Bolognese
17. April 2022

Einfache vegetarische Bolognese

Schnell und einfach: Rezept für eine vegetarische, ja sogar vegane Bolognese mit Tofu als Ersatz für Hackfleisch.

Vegetarisch & Vegan
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by Dennis
Champignon-Zwiebel-Aufstrich
4. Februar 2022

Champignon-Zwiebel-Aufstrich

Rezept für einen herzhaften Brotzeitaufstrich aus gerösteten Pilzen, Sonnenblumenkernen und Zwiebeln.

Heimatküche, Vegetarisch & Vegan
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Navratan Korma – Buntes indisches Gemüsecurry
30. Januar 2022

Navratan Korma – Buntes indisches Gemüsecurry

Vegetarisches indisches Gemüse-Curry „Neun Edelsteine“. Bunte Gemüsewürfel und Trockenfrüchte in einer cremigen milden Cashew-Mandel-Sauce.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
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by Dennis
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Besan Cheela – Indische Pfannkuchen mit Kichererbsenmehl
9. Januar 2022

Besan Cheela – Indische Pfannkuchen mit Kichererbsenmehl

Besan Cheela (oder auch Besan Chilla, Besan Ka Cheela) sind herzhafte indische Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
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Arroz chaufa de tofu – peruanischer Bratreis (vegetarisch)
21. November 2021

Arroz chaufa de tofu – peruanischer Bratreis (vegetarisch)

Schnelle peruanisch-chinesische Reispanne (Arroz Chaufa) chifa-style ohne Fleisch, aber dafür vegetarisch mit Brattofu.

Südamerikanisch, Vegetarisch & Vegan
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by Dennis
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Kadhi Pakora – Zwiebel-Pakora in sämiger Joghurtsauce
16. Oktober 2021

Kadhi Pakora – Zwiebel-Pakora in sämiger Joghurtsauce

Knusprige indische Zwiebel-Pakora werden beim Kadhi Pakora in einer mild-würzigen Joghurtsauce (Kadhi) serviert.

Indisch, Rezepte, Vegetarisch & Vegan
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Palak Paneer – indischer Frischkäse mit Spinat
14. Oktober 2021

Palak Paneer – indischer Frischkäse mit Spinat

Palak Paneer ist ein indisches Spinatcurry mit Paneer-Würfeln und wohl einer der bekanntesten Klassiker der indischen Küche.

Indisch, Rezepte, Vegetarisch & Vegan
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Pav Bhaji – Indisches Gemüsecurry
20. September 2021

Pav Bhaji – Indisches Gemüsecurry

Pav Bhaji ist ein würziges indisches Gemüsecurry aus Kartoffeln, Blumenkohl und Erbsen zu dem Pavs (weiches Weißbrot) gereicht wird.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
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Gujarati Khatti Meethi Dal Tadka – Dal nach Art von Gujarat
23. August 2021

Gujarati Khatti Meethi Dal Tadka – Dal nach Art von Gujarat

Würzig, fruchtig sauer, scharf und süß. Dieses cremige Dal mit Toor Linsen nach Art von Gujarat vereint alle Geschmäcker.

Indisch, Rezepte, Vegetarisch & Vegan
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Mumbai Ladi Pav – fluffiges indisches Weißbrot
6. August 2021

Mumbai Ladi Pav – fluffiges indisches Weißbrot

Mumbai Ladi Pav sind fluffige indische Milchbrötchen, die an Rohrnudeln oder Buchteln erinnern und als Beilage zu Curries gereicht werden.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
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