Marinierter gegrillter Paneer – Indischer Grillkäse

Marinierter gegrillter Paneer – Indischer Grillkäse

Heute schmeißen wir Paneer auf den Grill. Aber davor marinieren wir ihn mit einer authentischen, aber extrem einfachen indischen Marinade.

Tandoori Paneer Tikka – Marinierter indischer Käse vom Grill

Tandoori Paneer Tikka – Marinierter indischer Käse vom Grill

Einfach mal indisch grillen: Tandoori Paneer Tikka sind würzig marinierte Paneer- und Gemüsewürfel vom Grill.

Tallarines verdes – Nudeln mit peruanischem grünen Pesto

Tallarines verdes – Nudeln mit peruanischem grünen Pesto

Tallarines verdes sind Nudeln mit grünem Pesto aus Spinat, Basilikum, Frischkäse und Pekannüssen auf peruanische Art!

Einfache vegetarische Bolognese

Einfache vegetarische Bolognese

Schnell und einfach: Rezept für eine vegetarische, ja sogar vegane Bolognese mit Tofu als Ersatz für Hackfleisch.

Champignon-Zwiebel-Aufstrich

Champignon-Zwiebel-Aufstrich

Rezept für einen herzhaften Brotzeitaufstrich aus gerösteten Pilzen, Sonnenblumenkernen und Zwiebeln.

Navratan Korma – Buntes indisches Gemüsecurry

Navratan Korma – Buntes indisches Gemüsecurry

Vegetarisches indisches Gemüse-Curry „Neun Edelsteine“. Bunte Gemüsewürfel und Trockenfrüchte in einer cremigen milden Cashew-Mandel-Sauce.

Besan Cheela – Indische Pfannkuchen mit Kichererbsenmehl

Besan Cheela – Indische Pfannkuchen mit Kichererbsenmehl

Besan Cheela (oder auch Besan Chilla, Besan Ka Cheela) sind herzhafte indische Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl.

Arroz chaufa de tofu – peruanischer Bratreis (vegetarisch)

Arroz chaufa de tofu – peruanischer Bratreis (vegetarisch)

Schnelle peruanisch-chinesische Reispanne (Arroz Chaufa) chifa-style ohne Fleisch, aber dafür vegetarisch mit Brattofu.

Kadhi Pakora – Zwiebel-Pakora in sämiger Joghurtsauce

Kadhi Pakora – Zwiebel-Pakora in sämiger Joghurtsauce

Knusprige indische Zwiebel-Pakora werden beim Kadhi Pakora in einer mild-würzigen Joghurtsauce (Kadhi) serviert.

Palak Paneer – indischer Frischkäse mit Spinat

Palak Paneer – indischer Frischkäse mit Spinat

Palak Paneer ist ein indisches Spinatcurry mit Paneer-Würfeln und wohl einer der bekanntesten Klassiker der indischen Küche.