Grünes Chutney aus Minze und Koriander
Indisches Grünes Chutney aus Minze, Koriander, grüner Chili und Limette verfeinert indische Gerichte, besonders Snacks und Vorspeisen.
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Vegetarisch & Vegan
Unsere vegetarischen und (manchmal auch) veganen Rezepte.
Mango Chutney
Rezept für indisches Mango-Chutney: Einfach, schnell und unglaublich lecker. Perfekt für Currys & Papadams
Besan Gatte – Indisches Curry mit Nocken aus Kichererbsenmehl
Besan Gatte (Kichererbsen-Nocken): Endecke ein köstliches indisches Gericht mit Kichererbsenmehl
Moutabbal – Paste mit gegrillter Aubergine und Tahin
Moutabbal ist eine arabische Paste aus gegrillter Aubergine mit Tahin (Sesampaste), Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Joghurt.
Masala Smashed Potatoes – Indische Grillkartoffeln
Masala Smashed Potatoes sind die perfekte Beilage für dein indisches Grillmenü und eine perfekte Resteverwertung für Kartoffeln vom Vortag.
Marinierter gegrillter Paneer – Indischer Grillkäse
Heute schmeißen wir Paneer auf den Grill. Aber davor marinieren wir ihn mit einer authentischen, aber extrem einfachen indischen Marinade.
Tandoori Paneer Tikka – Marinierter indischer Käse vom Grill
Einfach mal indisch grillen: Tandoori Paneer Tikka sind würzig marinierte Paneer- und Gemüsewürfel vom Grill.
Tallarines verdes – Nudeln mit peruanischem grünen Pesto
Tallarines verdes sind Nudeln mit grünem Pesto aus Spinat, Basilikum, Frischkäse und Pekannüssen auf peruanische Art!
Einfache vegetarische Bolognese
Schnell und einfach: Rezept für eine vegetarische, ja sogar vegane Bolognese mit Tofu als Ersatz für Hackfleisch.
Champignon-Zwiebel-Aufstrich
Rezept für einen herzhaften Brotzeitaufstrich aus gerösteten Pilzen, Sonnenblumenkernen und Zwiebeln.
Navratan Korma – Buntes indisches Gemüsecurry
Vegetarisches indisches Gemüse-Curry „Neun Edelsteine“. Bunte Gemüsewürfel und Trockenfrüchte in einer cremigen milden Cashew-Mandel-Sauce.
Besan Cheela – Indische Pfannkuchen mit Kichererbsenmehl
Besan Cheela (oder auch Besan Chilla, Besan Ka Cheela) sind herzhafte indische Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl.