Pflammkuchen: Pfannkuchen meets Elsässer Flammkuchen

Pflammkuchen: Pfannkuchen meets Elsässer Flammkuchen

Wir kombinieren einfach Pfannkuchen und traditionellen Elsässer Flammkuchen-Belag (Schmand, Speck, Zwiebeln) zu Pflammkuchen.

Causa limeña – peruanischer Kartoffelbrei

Causa limeña – peruanischer Kartoffelbrei

Wer Kartoffeln mag, wird „Causa“ lieben! Für dieses traditionelle peruanische Kartoffelgericht wird würziger Kartoffelbrei mit Thunfisch-Salat geschichtet.

Ras el Hanout selber machen

Ras el Hanout selber machen

Diese marokkanische Gewürzmischung (ideal für Couscous) darf in unserer Küche nicht mehr fehlen. So kannst du Ras el Hanout selbst herstellen.

Crêpes mit Kräutern, gebratenem Spargel und Tomaten

Crêpes mit Kräutern, gebratenem Spargel und Tomaten

Frühling voraus! Wir rösten grünen Spargel mediterran mit Olivenöl und Knoblauch und servieren ihn zu dünnen Pfannkuchen mit gemischten Kräutern.

Knusprige Hirsetaler

Knusprige Hirsetaler

Egal ob kalt oder warm: Diese vegetarischen Hirsetaler aus dem Ofen schmecken den Kids, als leichtes Hauptgericht mit Salatbeilage oder Snack im Büro.

Selbstgemachter Pizzateig: mein nicht mehr so geheimes Geheimrezept

Selbstgemachter Pizzateig: mein nicht mehr so geheimes Geheimrezept

Ein guter selbstgemachter Pizzateig muss nicht kompliziert sein. Ich verrate ein paar Tipps für knusprige hausgemachte Pizza aus dem Elektro-Ofen.

Deftiger Linseneintopf

Deftiger Linseneintopf

Linseneintopf für alle! Gesund, günstig, rauchig würzig, mit Fleisch oder vegetarisch. Mit ein paar Add-ons macht das Multitalent alle glücklich.

Dal mit grünen Mungobohnen und Kokosmilch – Moong Dal

Dal mit grünen Mungobohnen und Kokosmilch – Moong Dal

Schmackhaftes mildes Curry mit grünen Mungobohnen und Kokosmilch. Curryblätter, Senfkörner und Kurkuma sorgen für einen runden Geschmack und milde Schärfe.

Möhrenfalafel mit Rote-Bete-Püree

Möhrenfalafel mit Rote-Bete-Püree

Geriebene Karotten machen diese Kichererbsen-Bällchen saftig. Mit einem Püree aus roter Bete passen sie zu einer orientalischen Vorspeisenplatte (Mezze).

Zwiebeltarte mit Buchweizen- und Dinkelvollkornmehl

Zwiebeltarte mit Buchweizen- und Dinkelvollkornmehl

Herzhafte vegetarische Quiche mit Schmelzzwiebeln und vollwertigem Boden aus Vollkorndinkel- und Buchweizenmehl – ein perfektes Gericht für kalte Tage!