Deftiger Linseneintopf

Deftiger Linseneintopf

Linseneintopf für alle! Gesund, günstig, rauchig würzig, mit Fleisch oder vegetarisch. Mit ein paar Add-ons macht das Multitalent alle glücklich.

Dal mit grünen Mungobohnen und Kokosmilch – Moong Dal

Dal mit grünen Mungobohnen und Kokosmilch – Moong Dal

Schmackhaftes mildes Curry mit grünen Mungobohnen und Kokosmilch. Curryblätter, Senfkörner und Kurkuma sorgen für einen runden Geschmack und milde Schärfe.

Möhrenfalafel mit Rote-Bete-Püree

Möhrenfalafel mit Rote-Bete-Püree

Geriebene Karotten machen diese Kichererbsen-Bällchen saftig. Mit einem Püree aus roter Bete passen sie zu einer orientalischen Vorspeisenplatte (Mezze).

Zwiebeltarte mit Buchweizen- und Dinkelvollkornmehl

Zwiebeltarte mit Buchweizen- und Dinkelvollkornmehl

Herzhafte vegetarische Quiche mit Schmelzzwiebeln und vollwertigem Boden aus Vollkorndinkel- und Buchweizenmehl – ein perfektes Gericht für kalte Tage!

Vegetarische Burger-Patties aus Kidneybohnen

Vegetarische Burger-Patties aus Kidneybohnen

Es muss nicht immer Hackfleisch sein! Kidneybohnen machen als feurig-würziger vegetarischer Burger-Patty einen super Job!

Ährenbrot (Pain d’Epi) backen

Ährenbrot (Pain d’Epi) backen

Sehr einfaches selbstgebackenes Brot aus Hefeteig für Einsteiger. Die Ährenform macht aus einem einfachen Baguette etwas ganz Besonderes: Pain d’Epi

Gedämpfte Germknödel mit Vanillesauce und Mohnzucker

Gedämpfte Germknödel mit Vanillesauce und Mohnzucker

Das perfekte Gericht für kalte Tage: Selbstgemachte Germknödel, klassisch gefüllt mit Zwetschgenmus (Powidl) und angerichtet mit Vanillesauce und Mohnzucker

Fluffige Burger-Buns mit Kartoffeln

Fluffige Burger-Buns mit Kartoffeln

Kein richtiger Burger ohne selbstgemachte Burger-Buns (Brötchen). Mit Kartoffelbrei und Schmand werden die Buns so richtig fluffig.

Gemüsebrühe selbst zubereiten

Gemüsebrühe selbst zubereiten

Selbstgemachte Gemüsebrühe hilft bei der Resteverwertung und gibt Soßen, Suppen oder Risotti eine ganz feine individuelle Note.

Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse und Thymian-Honig-Jus

Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse und Thymian-Honig-Jus

Intensiv roter Risotto mit frischer roter Bete. Dazu ein milder Ziegenfrischkäse verfeinert mit Thymian-Honig-Jus.