Pasta e fagioli – Italienischer Eintopf mit Borlotti-Bohnen und Nudeln
10. Juni 2023

Pasta e fagioli – Italienischer Eintopf mit Borlotti-Bohnen und Nudeln

Pasta e fagioli ist ein traditioneller italienischer Eintopf mit Borlotti-Bohnen und Nudeln.

Pasta & Pizza, Suppen und Eintöpfe
-
von Dennis
-
1 Kommentar
Pide mit Spinat und Käse aus dem Pizzaofen
2. Juni 2023

Pide mit Spinat und Käse aus dem Pizzaofen

Türkische Pide aus dem Pizzaofen: Traditionelles türkisches Fladenbrot, gefüllt mit Spinat und Käse, zu leckeren Schiffchen geformt.

Orientalisch, Pasta & Pizza, Rezepte
-
von Dennis
-
1 Kommentar
Lahmacun aus dem Pizzaofen
30. Mai 2023

Lahmacun aus dem Pizzaofen

Pizza mal anders! Lahmacun ist die „türkische Pizza“, ein dünner Teigfladen mit würziger Hackfleisch-Paste!

Orientalisch, Pasta & Pizza
-
von Dennis
-
1 Kommentar
Berenjenas fritas con miel de caña – Auberginen-Tapas
30. Mai 2023

Berenjenas fritas con miel de caña – Auberginen-Tapas

Knusprige Auberginen-Tapas aus Spanien – verfeinert mit Zuckerrohrhonig. Ein Geschmackserlebnis, das auch Auberginen-Skeptiker überzeugt.

Snacks und Starters, Vegetarisch & Vegan
-
von Dennis
Pide mit Hackfleisch aus dem Pizzaofen
29. Mai 2023

Pide mit Hackfleisch aus dem Pizzaofen

Wie man leckere türkische Pide mit Hackfleich (kıymalı pide) im Pizzaofen zubereiten kann.

Orientalisch, Pasta & Pizza, Rezepte
-
von Dennis
Indisches Kokosnuss-Chutney
13. Mai 2023

Indisches Kokosnuss-Chutney

Kokosnuss-Chutney ist eine leckere Beilage zu Dosas, Idlis. Diese klassische Variante besteht aus frischer Kokosnuss, Cashews und Gewürzen.

Indisch, Rezepte
-
von Dennis
Dhaba Style Akkha Masoor Dal – Curry mit roten Linsen
29. Januar 2023

Dhaba Style Akkha Masoor Dal – Curry mit roten Linsen

Akkha Masoor ist ein würziges, aber nicht allzu scharfes indisches Dal aus ungeschälten ganzen roten Linsen.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
-
von Dennis
-
1 Kommentar
Grundrezept – Indische weiße Sauce
15. Januar 2023

Grundrezept – Indische weiße Sauce

Weiße milde indische Sauce aus Cashew-Zwiebelpaste und Gewürzen für verschiedene Korma-Gerichte, wie Navratan Korma oder Malai Paneer Korma.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
-
von Dennis
-
2 Kommentare
Paneer Tikka Masala – Curry mit mariniertem Paneer
6. Januar 2023

Paneer Tikka Masala – Curry mit mariniertem Paneer

Paneer Tikka Masala ist die vegetarische Alternative zum Chicken Tikka Masala. Gegrillter Paneer wird in einer würzigen Tomatensauce serviert.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
-
von Dennis
-
3 Kommentare
Dal Tadka – Indisches Curry mit Hülsenfrüchten
3. Januar 2023

Dal Tadka – Indisches Curry mit Hülsenfrüchten

Dal Tadka ist ein würziger indischer Linseneintopf, der sein besonderes Aroma durch ein Tadka bzw. Tarka (in Öl geröstete Gewürze) erhält.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
-
von Dennis
-
6 Kommentare
Chicken Tikka Masala – Curry mit Hühnchen
2. Januar 2023

Chicken Tikka Masala – Curry mit Hühnchen

Chicken Tikka Masala ist ein indisch-britisches Curry mit mariniertem Huhn und besonders beliebt in indischen Restaurants außerhalb Indiens.

Indisch
-
von Dennis
-
2 Kommentare
Aloo Jeera – Einfache indische Bratkartoffeln
20. November 2022

Aloo Jeera – Einfache indische Bratkartoffeln

Aloo Jeera sind im Grunde Bratkartoffeln mit indischen Gewürzen. Sie passen als Beilage zu verschiedenen indischen Gerichten.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
-
von Dennis