Baba Ganoush – Arabische Paste mit gegrillter Aubergine
3. September 2022

Baba Ganoush – Arabische Paste mit gegrillter Aubergine

Baba Ganoush (Babaganuş) ist eine arabische Paste, die aus gebackener oder gegrillter Aubergine hergestellt und Meze serviert wird.

Orientalisch, Vegetarisch & Vegan
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Rauchiges Tomaten-Chutney
3. September 2022

Rauchiges Tomaten-Chutney

Die rustikale Zubereitung und feiner Rauchgeschmack macht dieses authentische indische Tomaten-Chutney einzigartig.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
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Grünes Chutney aus Minze und Koriander
28. August 2022

Grünes Chutney aus Minze und Koriander

Indisches Grünes Chutney aus Minze, Koriander, grüner Chili und Limette verfeinert indische Gerichte, besonders Snacks und Vorspeisen.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
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Mango Chutney
28. August 2022

Mango Chutney

Indisches Mango Chutney ist das wahrscheinlich bekannteste und beliebteste indische Chutney. Es ist süß, sauer, scharf und salzig zugleich.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
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Causa de pollo – Peruanischer Kartoffelsalat mit Hühnchen
20. August 2022

Causa de pollo – Peruanischer Kartoffelsalat mit Hühnchen

Causa ist ein peruanisches Festtagsessen. Es ist ein Schichtsalat aus gestampften Kartoffeln und verschiedenen herzhaften Füllungen. Hier schichten wir Hähnchen zwischen den Kartoffelstampf.

Südamerikanisch
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Besan Gatte – Indisches Curry mit Nocken aus Kichererbsenmehl
19. August 2022

Besan Gatte – Indisches Curry mit Nocken aus Kichererbsenmehl

Besan Gatte sind Nocken aus Kichererbsenmehl, die in Wasser gegart und in einer würzigen Curry-Sauce serviert werden.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
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Moutabbal – Paste mit gegrillter Aubergine und Tahin
18. August 2022

Moutabbal – Paste mit gegrillter Aubergine und Tahin

Moutabbal ist eine arabische Paste aus gegrillter Aubergine mit Tahin (Sesampaste), Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Joghurt.

Orientalisch, Vegetarisch & Vegan
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Muhammara – Arabische Paprika-Walnuss-Paste
7. August 2022

Muhammara – Arabische Paprika-Walnuss-Paste

Muhammara ist eine nahöstliche würzige Paste aus Paprika und Walnüssen. Gegrillte Paprikaschoten verleihen unserem Dip ein rauchiges Aroma.

Orientalisch
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Pitabrote aus dem Pizzaofen
7. August 2022

Pitabrote aus dem Pizzaofen

Luftige Pitataschen im Pizzaofen backen.

Orientalisch
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Masala Smashed Potatoes – Indische Grillkartoffeln
7. August 2022

Masala Smashed Potatoes – Indische Grillkartoffeln

Masala Smashed Potatoes sind die perfekte Beilage für dein indisches Grillmenü und eine perfekte Resteverwertung für Kartoffeln vom Vortag.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
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Marinierter gegrillter Paneer – Indischer Grillkäse
7. August 2022

Marinierter gegrillter Paneer – Indischer Grillkäse

Heute schmeißen wir Paneer auf den Grill. Aber davor marinieren wir ihn mit einer authentischen, aber extrem einfachen indischen Marinade.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
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Brioche Burger Buns
3. Juli 2022

Brioche Burger Buns

Ein guter Burger braucht gute Buns! Mit der Tangzhong-Methode werden die Brioche Burger Buns besonders fluffig!

Burger & Bratlinge
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