Tallarines verdes – Nudeln mit peruanischem grünen Pesto
9. Juni 2022

Tallarines verdes – Nudeln mit peruanischem grünen Pesto

Tallarines verdes sind Nudeln mit grünem Pesto aus Spinat, Basilikum, Frischkäse und Pekannüssen auf peruanische Art!

Südamerikanisch, Vegetarisch & Vegan
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Ají de atún – peruanisches Thunfisch-Chili
18. April 2022

Ají de atún – peruanisches Thunfisch-Chili

Peruanische Chilisauce mit Thunfisch, cremig und mild-scharf. Ají de atún ist eine Variation von Ají de gallina mit Thunfisch statt Hühnchen.

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Lomo saltado – Gebratenes Rindfleisch Chifa Style
9. Februar 2022

Lomo saltado – Gebratenes Rindfleisch Chifa Style

Lomo Saltado ist ein Klassiker der peruanisch-chinesischen Fusionsküche (Chifa). Bei diesem Gericht springt das Fleisch wortwörtlich im Wok.

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Crema volteada – peruanischer Vanillepudding
9. Januar 2022

Crema volteada – peruanischer Vanillepudding

Crema volteada ist ein schnittfester Vanillepudding aus Peru, der mit einer Karamellsauce übergossen serviert wird.

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Arroz chaufa de tofu – peruanischer Bratreis (vegetarisch)
21. November 2021

Arroz chaufa de tofu – peruanischer Bratreis (vegetarisch)

Schnelle peruanisch-chinesische Reispanne (Arroz Chaufa) chifa-style ohne Fleisch, aber dafür vegetarisch mit Brattofu.

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Arroz chaufa de pollo – Gebratener Reis mit Hühnchen
2. November 2020

Arroz chaufa de pollo – Gebratener Reis mit Hühnchen

Arroz chaufa de pollo, Gebratener Reis chifa-style. Beliebtes Reisgericht mit Hühnchen aus der peruanisch-chinesischen Fusionsküche (Chifa).

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Causa limeña – peruanischer Kartoffelbrei
1. Mai 2020

Causa limeña – peruanischer Kartoffelbrei

Wer Kartoffeln mag, wird „Causa“ lieben! Für dieses traditionelle peruanische Kartoffelgericht wird würziger Kartoffelbrei mit Thunfisch-Salat geschichtet.

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Empanadas de picadillo – Teigtaschen mit Hackfleischfüllung
9. Dezember 2018

Empanadas de picadillo – Teigtaschen mit Hackfleischfüllung

Traditionelle peruanische Teigtaschen mit lecker würziger Hackfleischfüllung.

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Quinoa-Salat mit Mungobohnen und Avocado
14. Februar 2018

Quinoa-Salat mit Mungobohnen und Avocado

Power-Salat für die Mittagspause! Mit Quinoa, Mungobohnen, Avocado und Hüttenkäse.

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Papas a la Huancaina
29. Dezember 2017

Papas a la Huancaina

Peruanische Vorspeise mit Suchtpotenzial: Kartoffeln und hartgekochte Eier auf Eisbergsalat mit einer cremigen scharfen Käsesauce.

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