Ají de atún – peruanisches Thunfisch-Chili
18. April 2022

Ají de atún – peruanisches Thunfisch-Chili

Peruanische Chilisauce mit Thunfisch, cremig und mild-scharf. Ají de atún ist eine Variation von Ají de gallina mit Thunfisch statt Hühnchen.

Südamerikanisch
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Einfache vegetarische Bolognese
17. April 2022

Einfache vegetarische Bolognese

Schnell und einfach: Rezept für eine vegetarische, ja sogar vegane Bolognese mit Tofu als Ersatz für Hackfleisch.

Vegetarisch & Vegan
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von Dennis
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Speiseplan KW 07/08
15. Februar 2022

Speiseplan KW 07/08

Viel vegetarisch, ein Mal Fisch. Von Veggie-Bolognese, Kartoffelsuppe über Spinat-Pfannkuchen zu Lachs-Quiche!

Speisepläne
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von Dennis
Lomo saltado – Gebratenes Rindfleisch Chifa Style
9. Februar 2022

Lomo saltado – Gebratenes Rindfleisch Chifa Style

Lomo Saltado ist ein Klassiker der peruanisch-chinesischen Fusionsküche (Chifa). Bei diesem Gericht springt das Fleisch wortwörtlich im Wok.

Südamerikanisch
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Speiseplan KW 06/07
9. Februar 2022

Speiseplan KW 06/07

Speiseplan der Woche: Pizza, Mittelmeer, Orient und Haumannskost, Spinat-hoch-drei und ein Klassiker aus Peru!

Speisepläne
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von Dennis
Mampfness Style Chili con Carne
8. Februar 2022

Mampfness Style Chili con Carne

Chili con Carne nach Art des Hauses: Ganze Fleischstücke, viele Bohnen, indisch geräuchert, Schnellkochtopf und peruanische Chilischoten.

Suppen und Eintöpfe
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von Dennis
Champignon-Zwiebel-Aufstrich
4. Februar 2022

Champignon-Zwiebel-Aufstrich

Rezept für einen herzhaften Brotzeitaufstrich aus gerösteten Pilzen, Sonnenblumenkernen und Zwiebeln.

Heimatküche, Vegetarisch & Vegan
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Pav Bhaji Masala
31. Januar 2022

Pav Bhaji Masala

Rezept für Pav Bhaji Masala, die Gewürzmischung für das indische Gemüsecurry Pav Bhaji.

Indisch
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Speiseplan KW 05/06
30. Januar 2022

Speiseplan KW 05/06

Ein hauptsächlich vegetarischer Speiseplan mit ein bisschen was von überall: Peru, Heimat, Schweden, Indien und Türkei.

Speisepläne
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Navratan Korma – Buntes indisches Gemüsecurry
30. Januar 2022

Navratan Korma – Buntes indisches Gemüsecurry

Vegetarisches indisches Gemüse-Curry „Neun Edelsteine“. Bunte Gemüsewürfel und Trockenfrüchte in einer cremigen milden Cashew-Mandel-Sauce.

Indisch, Vegetarisch & Vegan
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Speiseplan KW 04/05
23. Januar 2022

Speiseplan KW 04/05

Wir haben diese Woche ein bisschen Italien, etwas naher und ferner Orient, heimische Küche sowie Burger-Day!

Speisepläne
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von Dennis
Speiseplan KW 03/04
16. Januar 2022

Speiseplan KW 03/04

Viel Gemüse, Hülsenfrüche und eine Portion Fleisch. Wir machen indische Curries, Chili con Carne, heimische Krautfleckerl und Cottage Pie.

Speisepläne
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von Dennis