Besan Cheela – Indische Pfannkuchen mit Kichererbsenmehl
Besan Cheela (oder auch Besan Chilla, Besan Ka Cheela) sind herzhafte indische Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl.
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Essen
Alle Beiträge rund um das Thema „Essen“.
Crema volteada – peruanischer Vanillepudding
Crema volteada ist ein schnittfester Vanillepudding aus Peru, der mit einer Karamellsauce übergossen serviert wird.
Speiseplan KW 51/52
Kulinarischer Endspurt vor Weihnachten. Auf dem Plan steht deftige Hausmannskost: von Rouladen, zu Rotkohl und Rinderfleisch-Suppe!
Speiseplan KW 50/51
Vor den deftigten Weihnachtsgelagen gönnen wir uns noch eine Woche mit vegetarischen Hauptspeisen, vielen Hülsenfrüchten und Gemüse.
Speiseplan KW 49/50
Speiseplan mit winterlichen Zutaten passend zur kalten Jahreszeit. Darunter Rezepte mit Lauch, Rosenkohl, Grünkohl, Kartoffeln und Linsen.
Speiseplan KW 48/49
Wärmende Gerichte für kalte Tage: Gemüse-Tarte, Suppen, Krautschupfnudeln stehen auf dem Speiseplan der Woche.
Arroz chaufa de tofu – peruanischer Bratreis (vegetarisch)
Schnelle peruanisch-chinesische Reispanne (Arroz Chaufa) chifa-style ohne Fleisch, aber dafür vegetarisch mit Brattofu.
Speiseplan KW 47/48
Viel Gemüse und viele Hülsenfrüchte sind Motto der Woche. Rote Bete, Kartoffeln, Kürbis, Blumenkohl, Mungobohnen, Kichererbsen sind dabei!
Speiseplan KW 46/47
Orientalisch, indisch, heimisch, peruanisch-chinesisch! Ein bisschen von allem gibt es die nächsten Tage auf unserem Speiseplan!
Gajar Ka Halwa – Möhren-Halwa
Möhren-Halwa (Gajar Halwa) ist wohl die bekannteste indische Süßspeise. Geriebene Karotten werden mit Milch langsam eingekocht.
Kadhi Pakora – Zwiebel-Pakora in sämiger Joghurtsauce
Knusprige indische Zwiebel-Pakora werden beim Kadhi Pakora in einer mild-würzigen Joghurtsauce (Kadhi) serviert.