Apfel-Rotkohl
Winterlicher Apfel-Rotkohl (Blaukraut) – natürlich selbst gemacht.
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Rezepte
Alle Rezepte.
Gebackene Süßkartoffeln mit knusprig-würzigen Kichererbsen
Orientalisch gewürzte und im Ofen gebackene Süßkartoffeln und knusprige Kichererbsen mit Tahin-Dip.
Hackfleisch-Käse-Bällchen auf Rahmspinat
Saftige Hackfleisch-Käse-Bällchen mit knusprigem Erdnuss-Bacon-Topping und Alibi-Spinat fürs schlechte Gewissen.
Kürbis-Risotto mit Blauschimmelkäse und gerösteten Walnüssen
Herzhaftes Risotto mit Hokkaido-Kürbis-Püree (für leuchtende Farbe), gerösteten Walnüssen (für den richtigen Biss) und geschmolzenem Blauschimmelkäse (für den Aroma-Kick).
Käsespätzle – How to spätzle!
Selbst gemachte Käsespätzle, Kässpätzle, Kässpatzâ, Kässpatzn, Kassspotzn, Chäschnöpfli…himmlisch!
Papas a la Huancaina
Peruanische Vorspeise mit Suchtpotenzial: Kartoffeln und hartgekochte Eier auf Eisbergsalat mit einer cremigen scharfen Käsesauce.
Couscous-Bowl mit Hähnchen und Erdnuss-Joghurt
Saftiges mariniertes Hähnchenfilet mit Avocado-Mango-Couscous-Salat. Dazu ein Erdnuss-Joghurt-Dip.
Dal mit Beluga-Linsen und Mango
Rezept für dunkles Linsen-Curry mit Beluga-Linsen. Für bunte Akzente sorgen frische saftige Mangowürfel und Koriander.
Tarka Dal – gelbes Linsen-Curry
Rezept für ein aromatisches Curry mit gelben Linsen. Dazu wird ein erfrischender Joghurt-Dip (Raita) mit Limette serviert.
Naan (Indisches Fladenbrot)
Einfaches Rezept für leckeres Fladenbrot (mit Ghee verfeinert) als Beilage für aromatische Curries und Dals.
Spaghetti mit würziger Erdnuss-Paprika-Sauce
Einfaches Rezept für Spaghetti mit einer etwas anderen Sauce.