Ährenbrot (Pain d’Epi) backen
Sehr einfaches selbstgebackenes Brot aus Hefeteig für Einsteiger. Die Ährenform macht aus einem einfachen Baguette etwas ganz Besonderes: Pain d’Epi
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Essen
Alle Beiträge rund um das Thema „Essen“.
Gedämpfte Germknödel mit Vanillesauce und Mohnzucker
Das perfekte Gericht für kalte Tage: Selbstgemachte Germknödel, klassisch gefüllt mit Zwetschgenmus (Powidl) und angerichtet mit Vanillesauce und Mohnzucker
Speiseplan KW51/52
Unser Weihnachtswochenplan: Unkonventionelle indische und orientalische Gerichte gesellen sich zu winterlicher Rindfleisch-Suppe und Germknödeln.
Speiseplan KW50/51
Endspurt vor Weihnachten! Unser Speiseplan plant bietet viele vegetarische Gerichte mit Wintergemüse. Es gibt viel Wurzelgemüse Kohl und Hülsenfrüchte!
Rückblick: Speiseplan KW47/48
Kartoffelpuffer, Fisch, selbstgemachte Burger, Calzone, Grünkern. So abwechslungsreich hat uns unser Wochenspeiseplan durch eine winterliche Woche gebracht.
Speiseplan KW49/50
Kräftig, deftig, tralalalala! Der kulinarische Winter-Speiseplan geht weiter mit Raclette, Wurzelgemüse und Kohl in drei Variationen.
Fluffige Burger-Buns mit Kartoffeln
Erfahre, wie du mit Kartoffelbrei und Schmand fluffige Kartoffel Burger Brötchen backen kannst
Speiseplan KW48/49
Winterküche braucht winterliche Zutaten! Wir werden diese Woche aus Sauerkraut, Chicorée, Wirsing, Linsen, Bohnen, Wurzelgemüse ganz leckere Sachen kochen.
Rückblick: Speiseplan KW46/47
Unser Rückblick auf eine Woche mit vielen meist vegetarischen Gerichte, darunter Ofengemüse, Buchweizenspätzle, Linsensuppe und Grünkern-Risotto.
Gemüsebrühe selbst zubereiten
Selbstgemachte Gemüsebrühe hilft bei der Resteverwertung und gibt Soßen, Suppen oder Risotti eine ganz feine individuelle Note.
Speiseplan KW47/48
Blinis, Burger, Risotto, Calzone, Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst – diese Woche ist einfach von allem etwas auf unserem Speiseplan!
Rückblick: Speiseplan 45/46
Von orientalischen Köstlichkeiten, Borschtsch, Germknödeln und Bohnengratins: Wir berichten wieder über Pannen und Erfolge der letzten kulinarischen Woche.