Käsespätzle – How to spätzle!
Selbst gemachte Käsespätzle, Kässpätzle, Kässpatzâ, Kässpatzn, Kassspotzn, Chäschnöpfli…himmlisch!
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Essen
Alle Beiträge rund um das Thema „Essen“.
Papas a la Huancaina
Peruanische Vorspeise mit Suchtpotenzial: Kartoffeln und hartgekochte Eier auf Eisbergsalat mit einer cremigen scharfen Käsesauce.
Couscous-Bowl mit Hähnchen und Erdnuss-Joghurt
Saftiges mariniertes Hähnchenfilet mit Avocado-Mango-Couscous-Salat. Dazu ein Erdnuss-Joghurt-Dip.
Dal mit Beluga-Linsen und Mango
Rezept für dunkles Linsen-Curry mit Beluga-Linsen. Für bunte Akzente sorgen frische saftige Mangowürfel und Koriander.
Tarka Dal – gelbes Linsen-Curry
Rezept für ein aromatisches Curry mit gelben Linsen. Dazu wird ein erfrischender Joghurt-Dip (Raita) mit Limette serviert.
Naan (Indisches Fladenbrot)
Einfaches Rezept für leckeres Fladenbrot (mit Ghee verfeinert) als Beilage für aromatische Curries und Dals.
Spaghetti mit würziger Erdnuss-Paprika-Sauce
Einfaches Rezept für Spaghetti mit einer etwas anderen Sauce.
Pasta mit Hack und Brokkoli
Schnelles Rezept für Nudeln mit leckerer Hackfleisch-Brokkoli-Sauce mit Weißwein.
Kräuterschmarrn mit Rahmschwammerl
Rezept für Kaiserschmarrn mal anders. Herzhaft gewürzt mit Kräutern. Dazu gibt es eine würzige Sahnesauce mit Pilzen.
Schweinefilet mit Spitzkohl und würziger Paprika-Paste
Rezept für zartes Schweinefilet mit allen Geschmäckern: süß (Walnuss-Pflaumen-Topping), sauer (Spitzkohl), scharf (selbstgemachte Paprikapaste)
