Rote-Bete-Knödel mit Walnuss-Salbeibutter
Rezept für saftige bunte Knödel mit Ziegenkäsefüllung. In Butter geröstete Walnüsse sorgen für den richtigen Crunch. Als Hauptspeise und Beilage genießbar.
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Essen
Alle Beiträge rund um das Thema „Essen“.
Rote-Bete-Risotto mit Fisch
Rezept für ein herzhaftes und farbenfrohes Risotto mit roter Bete. Dazu servieren wir in Butter gebratene Lachsforelle.
Geschmorte Auberginen mit Linsensalat
Rezept für würzige Auberginen aus dem Ofen. Dazu gibt es einen Salat aus Linsen, Koriander und Petersilie.
Gebackene Polenta mit Petersilienpesto
Einfaches Rezept für eine superschnelle Polenta direkt aus der Pfanne mit Tomaten, Oliven und einer würzigen Petersilienpesto.
Zucchinipuffer mit Fetacreme und gebackenen Tomaten
Rezept für locker fluffige Puffer mit Zucchini. Ideal als Zwischenmahlzeit oder leichtes Abendessen.
Räucherfisch und Zucchini-Puffer
Rezept für locker fluffige Puffer mit Zucchini. Räucherfisch sorgt für den Eiweiß-Boost.
Kibbeh mit Bulgursalat und Hummus
Rundum-sorglos-Rezept für würzige Hackbällchen mit Kichererbsenpaste (Hummus) und frischer Salatbeilage aus Bulgur, Tomate, Gurke und Petersilie.
Auberginensalat mit Kichererbsen
Rezept für einen orientalischen Salat mit Auberginen und Kichererbsen als perfekte Beilage zu Grillfleisch.
Bulgursalat mit Minzjoghurt
Orientalisch-würziger Salat mit Bulgur, Feigen, Mandeln, Gurken und Tomaten. Dazu gibt es einen erfrischenden Minzjoghurt.
Heißes Ofengemüse: Aubergine, Blumenkohl, Brokkoli
Kräftig gewürztes Gemüse aus dem Ofen. Dazu ein mildsäuerlicher Joghurt-Dip mit Tahin (Sesampaste).
Parmesan-Tarte mit Tomaten-Allerlei
Mürbeteig-Tartes oder Quiches können manchmal schon recht üppig, schwer und trocken sein. Diese hier wird mit bunten Tomaten und Basilikum-Dressing aufgefrischt.