Kürbis-Risotto mit Blauschimmelkäse und gerösteten Walnüssen
Herzhaftes Risotto mit Hokkaido-Kürbis-Püree (für leuchtende Farbe), gerösteten Walnüssen (für den richtigen Biss) und geschmolzenem Blauschimmelkäse (für den Aroma-Kick).
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Vegetarisch & Vegan
Unsere vegetarischen und (manchmal auch) veganen Rezepte.
Papas a la Huancaina
Peruanische Vorspeise mit Suchtpotenzial: Kartoffeln und hartgekochte Eier auf Eisbergsalat mit einer cremigen scharfen Käsesauce.
Dal mit Beluga-Linsen und Mango
Rezept für dunkles Linsen-Curry mit Beluga-Linsen. Für bunte Akzente sorgen frische saftige Mangowürfel und Koriander.
Tarka Dal – gelbes Linsen-Curry
Rezept für ein aromatisches Curry mit gelben Linsen. Dazu wird ein erfrischender Joghurt-Dip (Raita) mit Limette serviert.
Spaghetti mit würziger Erdnuss-Paprika-Sauce
Einfaches Rezept für Spaghetti mit einer etwas anderen Sauce.
Kräuterschmarrn mit Rahmschwammerl
Rezept für Kaiserschmarrn mal anders. Herzhaft gewürzt mit Kräutern. Dazu gibt es eine würzige Sahnesauce mit Pilzen.
Rote-Bete-Knödel mit Walnuss-Salbeibutter
Rezept für saftige bunte Knödel mit Ziegenkäsefüllung. In Butter geröstete Walnüsse sorgen für den richtigen Crunch. Als Hauptspeise und Beilage genießbar.
Geschmorte Auberginen mit Linsensalat
Rezept für würzige Auberginen aus dem Ofen. Dazu gibt es einen Salat aus Linsen, Koriander und Petersilie.
Gebackene Polenta mit Petersilienpesto
Einfaches Rezept für eine superschnelle Polenta direkt aus der Pfanne mit Tomaten, Oliven und einer würzigen Petersilienpesto.
Zucchinipuffer mit Fetacreme und gebackenen Tomaten
Rezept für locker fluffige Puffer mit Zucchini. Ideal als Zwischenmahlzeit oder leichtes Abendessen.
Auberginensalat mit Kichererbsen
Rezept für einen orientalischen Salat mit Auberginen und Kichererbsen als perfekte Beilage zu Grillfleisch.