Deftiger Linseneintopf
Linseneintopf für alle! Gesund, günstig, rauchig würzig, mit Fleisch oder vegetarisch. Mit ein paar Add-ons macht das Multitalent alle glücklich.
Linseneintopf für alle! Gesund, günstig, rauchig würzig, mit Fleisch oder vegetarisch. Mit ein paar Add-ons macht das Multitalent alle glücklich.
Rindfleisch-Suppe, natürlich mit ausgekochten Rinderknochen. Macht satt, macht stark und hält gesund.
Hier gibts ein herzhaftes Gericht für kalte Tage, das sich schnell und einfach zubereiten lässt und auch noch den Geldbeutel schont. Die Hauptzutaten Kartoffeln, Lauch und Kassler sind verhältnismäßig günstige Lebensmittel.
Das Schöne an Aufläufen ist außerdem, dass die Küche schon aufgeräumt ist, bevor der Auflauf aus dem Ofen kommt. Meist bleibt dann auch noch etwas übrig, das man am nächsten Tag aufwärmen kann – ohne allzu große optische und geschmackliche Einbußen.
Die Vorlage für das Gericht haben wir bei Springlane gefunden und ohne große Anpassung zubereitet. Beim nächsten Mal werden wir testweise auf das Blanchieren des Lauchs und das Aufkochen der Sahne-Mischung verzichten, um es noch ein bisschen schneller und einfacher zu machen.
Auch beim Käse und der Sahne-Mischung kann man sicher noch improvisieren. Zum Überbacken eignen sich diverse Käsereste (wir hatten Fontina, Cheddar und noch etwas würzigen Bergkäse). Statt Crème fraîche geht wahrscheinlich auch saure Sahne oder Schmand – zur Not weglassen und durch Sahne oder Milch ersetzen. Lauchzwiebeln und frisch geriebener Meerrettich eignen sich sicher gut zum Garnieren.
Hier gibts in Zukunft bestimmt noch ein paar Updates 🙂
Update: Seit Kurzem veröffentlichen wir Bilder unserer Küchenexperimente (die evtl. auch gar nicht im Blog landen) und Rezepte bei Instagram. Schau doch mal rein:
Du magst deftige Kost in der kalten Jahreszeit? Vielleicht schmecken dir ja auch Hackfleisch-Käse-Bällchen , Rinderrouladen, oder Fleischpflanzerl mit Gemüsestampf?