Schlagwort: Backen

Ährenbrot (Pain d’Epi) backen

Ährenbrot (Pain d’Epi) backen

Sehr einfaches selbstgebackenes Brot aus Hefeteig für Einsteiger. Die Ährenform macht aus einem einfachen Baguette etwas ganz Besonderes: Pain d’Epi

Fluffige Burger-Buns mit Kartoffeln

Fluffige Burger-Buns mit Kartoffeln

Kein richtiger Burger ohne selbstgemachte Burger-Buns (Brötchen). Mit Kartoffelbrei und Schmand werden die Buns so richtig fluffig.

Herzhafter Auflauf mit Kassler, Lauch und Kartoffeln

Herzhafter Auflauf mit Kassler, Lauch und Kartoffeln

Schnell, einfach und günstig – mit Käse überbackener Auflauf mit Kassler, Kartoffeln und Lauch.

Mini-Brötchen ohne Mehl

Mini-Brötchen ohne Mehl

Kleine ballaststoffreiche Sattmacher ohne Mehl.

Naan (Indisches Fladenbrot)

Naan (Indisches Fladenbrot)

Einfaches Rezept für leckeres Fladenbrot (mit Ghee verfeinert) als Beilage für aromatische Curries und Dals.

Parmesan-Tarte mit Tomaten-Allerlei

Parmesan-Tarte mit Tomaten-Allerlei

Mürbeteig-Tartes oder Quiches können manchmal schon recht üppig, schwer und trocken sein. Diese hier wird mit bunten Tomaten und Basilikum-Dressing aufgefrischt.