Selbstgemachter Pizzateig: mein nicht mehr so geheimes Geheimrezept
Ein guter selbstgemachter Pizzateig muss nicht kompliziert sein. Ich verrate ein paar Tipps für knusprige hausgemachte Pizza aus dem Elektro-Ofen.
Schlagwort: Backen
Ährenbrot (Pain d’Epi) backen
Sehr einfaches selbstgebackenes Brot aus Hefeteig für Einsteiger. Die Ährenform macht aus einem einfachen Baguette etwas ganz Besonderes: Pain d’Epi
Fluffige Burger-Buns mit Kartoffeln
Kein richtiger Burger ohne selbstgemachte Burger-Buns (Brötchen). Mit Kartoffelbrei und Schmand werden die Buns so richtig fluffig.
Herzhafter Auflauf mit Kassler, Lauch und Kartoffeln
Schnell, einfach und günstig – mit Käse überbackener Auflauf mit Kassler, Kartoffeln und Lauch.
Naan (Indisches Fladenbrot)
Einfaches Rezept für leckeres Fladenbrot (mit Ghee verfeinert) als Beilage für aromatische Curries und Dals.
Parmesan-Tarte mit Tomaten-Allerlei
Mürbeteig-Tartes oder Quiches können manchmal schon recht üppig, schwer und trocken sein. Diese hier wird mit bunten Tomaten und Basilikum-Dressing aufgefrischt.
