Rückblick: Speiseplan KW44/45
Speiseplan-Retrospektive: leckere vegetarische Gerichte, darunter Bohnen-Salat, selbstgemachte Ravioli und Erbsen-Suppe haben uns diese Woche verwöhnt.
Autor: Dennis
Speiseplan KW45/46
Wieder ein abwechslungsreicher Wochenspeiseplan mit meist vegetarischen Speisen: Gemüse-Eintöpfe, ein Bohnengratin und orientalische Köstlichkeiten.
Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse und Thymian-Honig-Jus
Intensiv roter Risotto mit frischer roter Bete. Dazu ein milder Ziegenfrischkäse verfeinert mit Thymian-Honig-Jus.
Garam masala: selbst gemacht
Garam masala, die bekannte wärmende indische Gewürzmischung – Selbst gemacht mit frischen Gewürzen stellt sie alle gekauften Mischungen in den Schatten.
Rückblick: Speiseplan KW43/44
Wir blicken auf eine abwechslungsreiche kulinarische Herbstwoche zurück mit deftigen Schupfnudeln, Spätzle und vegetarischen Pflanzerl.
Speiseplan KW44/45
Ein neuer Vorschlag für einen abwechslungsreichen Wochenspeiseplan mit verschiedenen ausschließlich vegetarischen Rezepten.
Indisches Fladenbrot aus Kichererbsenmehl und Vollkornmehl – Besan ki roti
Selbstgemachte Roti (indisches Fladenbrot) mit Kichererbsenmehl und Vollkornmehl.
Rückblick: Speiseplan KW42/43
Wir berichten über unseren vorwiegend vegetarischen Speiseplan von Kalenderwoche 42/43 – was lief gut, was lief schlecht?
Speiseplan KW43/44
Der Herbst geht weiter! Es gibt deftige Gerichte, die den Bauch wärmen. Auf der Karte stehen: Kürbis, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Maronen.
Indisches Auberginenpüree
Im Ofen geröstete Auberginen, püriert mit Tomaten, Zwiebeln, viel Knoblauch und Ingwer – und natürlich verführerisch indisch gewürzt.
